Open Innovation Workshop

Motivation

„Der Grund für den zunehmenden Hunger sei nicht die wachsende Weltbevölkerung. Der wahre Grund liege in der mangelnden Bereitschaft der Politik, die Güter der Erde umzuverteilen, und in der Zerstörung von Nahrungsmitteln aus wirtschaftlichen Gründen. Lebensmittelverschwendung zeuge von einer arroganten Geringschätzung der Natur sowie der Arbeit und der Kosten, um das Essen auf den Tisch zu bringen“.

Papst Franziskus.

Es ist eine grundlegende ethische Haltung, Lebensmittelverschwendung stark zu reduzieren und Respekt vor Lebensmitteln zu zeigen. Lebensmittelverschwendung ist jedoch immer noch sehr präsent, etwa 78 Kg Lebensmittel pro Kopf werden in privaten Haushalten vernichtet.

In diesem Workshop wollen wir innovative Ideen auswählen, um mehr Menschen zu ermutigen, mit Lebensmitteln (und Ressourcen im Allgemeinen) respektvoll umzugehen: Wie ist es möglich, mehr Menschen davon zu überzeugen, weniger Lebensmittel zu verschwenden? Und welche Technologien könnten nützlich sein?

Ziele

Ziel ist es, innovative und geeignete Methoden und Technologien, z.B. künstliche Intelligenz, zu identifizieren, um Menschen zu mehr Respekt vor Lebensmitteln im Privatleben zu motivieren und so individuelle Lebensmittelverschwendung zu meiden.

Die Ergebnisse aus diesem Workshop werden intern evaluiert und dienen als Grundlage für einen zweiten Workshop (Anfang 2024), in dem konkrete Gestaltungsideen diskutiert werden.

Anbei finden Sie ein Plakat zu diesem Workshop.

Zielgruppe

Die Veranstaltung richtet sich an ein breites Publikum, das sich über die Problematik der Lebensmittelverschwendung informieren und Lösungsvorschläge erarbeiten möchte. Es sind keine Fachkenntnisse oder Vorkenntnisse notwendig.

Agenda

• Begrüßung ;
• Intro zum Workshop: die Welt wird komplexer, wir haben viele Probleme (z.B. Klima Krise), und unsere Gesellschaft polarisiert sich. Heute sprechen ein Thema, „Food Waste“, konkreter an, da es nicht möglich ist, alle Probleme gleichzeitig anzugehen. ;
• Workshop;
• Gruppenarbeit & Gruppendiskussion ;
• Plenum – die Gruppen kommen zusammen und erzählen von ihren Ergebnissen;
• Plenum - nächste Schritte.

Referenten

• Prof. Dr. Elizabeth Hofvenschioeld
• Dr. Elena Ramirez Barrios
• Dr. Juan G. Diaz Ochoa

Ergebnisse

Wir bedanken uns für Ihre Teilnahme an dieser Veranstaltung. Unser besonderer Dank gilt den Studierenden der Betriebswirtschaftslehre der ESB Hochschule Reutlingen (ESB Business School), die die verschiedenen Diskussionen moderiert haben.

Mit Methoden aus Foresight und Future Literacy haben wir uns spannende mögliche Szenarien vorgestellt, um dieses Problem anzugehen und eine bessere Zukunft zu erreichen. Unsere Fragen waren:

• Was wäre, wenn wir keine Lebensmittel mehr importieren könnten?
• Was wäre, wenn die Regierung ein Müllabfuhrsystem für Lebensmittel wie „Pay as you throw“ einführte?
• Was wäre, wenn es das Hauptziel von Technologie wäre, unser Leben Nachhaltiger zu machen?

Aus diesem Workshop konnten wir lernen, dass nicht nur Technologien, sondern auch Integration und Austausch in der Gesellschaft und zwischen verschiedenen Generationen sehr wichtig sind. Wichtige Erkenntnise sind:

• High-/Low-Tech-Lösungen sollten eine Rolle als Vermittler und nicht als Lösungen dienen
• Sie sollen die Menschen einander näher bringen
• Lösungen sollen zu mehr Aufklärung und Verständnis für Umwelt und Menschen beitragen

Die aus dem Workshop gewonnenen Informationen werden noch ausgewertet. Unser Ziel ist es, auf Basis dieser Informationen einen zweiten Workshop zu organisieren, um konkrete Fälle und Anwendungsfälle zu identifizieren.

Wir bedanken uns an die Gemeinde St. Maria für die Nutzung der Kirche St. Maria, Harrys Bude für das Catering, und die Bürgerstiftung für die Getränkesponsoring.

Der zweite Workshop findet Anfang 2024 statt. Wir werden Sie in Kürze über diesen Termin informieren.

Kontakt

Falls Sie interesse an diesem Projekt haben, können Sie uns ein E-Mail schreiben an harryslab@alquinus.com

Projekt Verantwortliche: Dr. Elena Ramirez Barrios

Für die Wissenschaft und Entwicklung: Dr. Elena Ramirez Barrios & Dr. Juan G. Diaz Ochoa.

Das ist Harryslab